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Wi.De Experience

Vitello Tunisato
Croupe de veau Fassona, méchouia, anchois San Simone, poudre de câpres, poutargue au jaune d'œuf

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Plin dell'innovazione
Ravioli del plin*, crème de lait, thé matcha, caramel citron et noisettes


*produit tué sur place

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Melanzana Japu
Aubergines au miso et vinaigre de soja, crème de tomates cerises et pois chiches

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Le Tiramisù
Biscuit Joconde, thé au café et aux amandes, mascarpone et caramel au café

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Accompagné de 4 boissons
Le menu est combiné avec 4 boissons spéciales préparées par notre barman pour agrémenter les plats proposés

65,00€

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Menù traditionnel

Vitello tonnato
Rond de veau de Fassona et sauce au thon

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Ravioli du plin avec sauce rôtie

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steak de veau avec aux pommes de terre

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Tiramisù
Il menù della tradizione è vincolante per tutto il tavolo

45,00€

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FRIT

Boulette de cabillaud, mayonnaise à la mangue et réglisse

9,00€

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ARTICHAUTS

10,00€

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PéPITES D'AGNEAU

12,00€

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MIXTE FRIT DES TROIS

18,00€

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HORSE D'OUVRE

Vitello Tunisato
Rond de veau Fassona, méchouia, anchois San Simone, poudre de câpres, œufs de jaune d'oeuf

15,00€

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Salmone lounge
Saumon avec betterave, concombre, yaourt, endives belges et granité au gin fitz

17,00€

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Entre la Sicile et la Tunisie
Côtelettes d'agneau CBT en croûte de pistaches, sauce harissa, ananas et persil

18,00€

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PASTA

Plin dell'innovazione
Spécialité
Ravioli del plin*, crème de lait, thé matcha, caramel au citron et noisettes

* produit réfrigéré sur place

16,00€

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Orange Mojito
Scialatiello, bisque, rhum, orange, menthe, gambas, crumble d'amaretti salé

16,00€

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Gnocco l'avvocado
Gnocchis, avocat, burrata fumée et fenouil

15,00€

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PLAT PRINCIPAL

Vitello acquerello
Filet de veau, crème de carottes et gingembre, carpione et friggitelli

22,00€

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Tonno a pesca

Thon, crème de courgettes, salade de pêches et fenouil

20,00€

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Melanzana Japu
Aubergines au miso et vinaigre de soja, crème de tomates cerises et pois chiches

17,00€

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DESSERTS

Le Tiramisù
Biscuit Joconde, thé au café et aux amandes, mascarpone et caramel au café

8,00€

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Tortino cuore caldo
au chocolat noir

6,00€

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Classique tiramisù
Le tiramisù traditionnel

7,00€

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WIDE APPLE PIE
pan biscuit, crème de pomme, Porto

7,00€

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Sembra autunno
Madeline aux châtaignes, grenade, panna cotta aux agrumes

8,00€

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Couvert

Couvert

2,50€

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