WIDE QUADRILATERO
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Wi.De Experience
Vitello Tunisato
Girello di vitello di Fassona, mechouia, alici al San Simone, polvere di capperi, bottarga di tuorlo
Plin dell'innovazione
Ravioli del plin*, crema al latte, the matcha, caramello al limone e nocciole
*prodotto abbattuto in loco
L'anatra pizzica
Petto d'anatra, crema di zucca, maionese al rafano, cipolla caramellata, harissa
Le tiramisù
biscotto Joconde, caffè, spuma al mascarpone e caramello al caffè
In abbinamento con 4 drink
Il menù viene abbinato a 4 drink speciali preparati dal nostro bartender per esaltare i piatti proposti
55,00€
Menù della tradizione
Vitello tonnato
Plin al sugo d'arrosto
Guancia con patate alla paprika
Tiramisù
40,00€
FRITTI
Polpette di merluzzo con maio al mango e liquirizia
9,00€
CARCIOFI
10,00€
PEPITE DI AGNELLO
11,00€
MIX FRITTO DI TUTTI E TRE
15,00€
ANTIPASTI
Vitello Tunisato
Girello di vitello di Fassona, mechouia, alici al San Simone, polvere di capperi, bottarga di tuorlo
15,00€
Polpo mediterraneo
Polpo*, crema di patate, stracciatella, carciofi e basilico
*prodotto abbattuto in loco
15,00€
L'anatra pizzica
Petto d'anatra, crema di zucca, maionese al rafano, cipolla caramellata, harissa
15,00€
PRIMI PIATTI
Plin dell'innovazione
Especialidad
Ravioli del plin*, crema al latte, the matcha, caramello al limone e nocciole
*prodotto abbattuto in loco
15,00€
Orange Mojito
Spaghetti alla chitarra, rum, arancia, menta e gamberoni*, amaretti salati
*prodotto abbattuto in loco
16,00€
Eco Maltagliati
Maltagliati, crema di porri e finocchi, olive, crostini e amaretti allo zenzero
14,00€
SECONDI PIATTI
Pescato del giorno
Melanzana incavolata
Melanzana al panko, mela, cavolo verza e gel di carpione
15,00€
Guancia e "patate"
Guancia di vitello, riduzione al vin brulè, cioccolato e pere alla parika
17,00€
DOLCI
Le Tiramisù
Biscotto Joconde, caffè e the alle mandorle, mascarpone e caramello al caffè
7,00€
Tortino cuore caldo
al cioccolato fondente
6,00€
Tiramisù classico
il tiramisù secondo la tradizione
6,00€
WIDE APPLE PIE
pan biscotto, crema alle mele, porto
7,00€
Sembra autunno
Madeline alle castagne, melograno, panna cotta agli agrumi
8,00€
Coperto
Coperto
2,50€
Nome Piatto
Descrizione Piatto