WIDE QUADRILATERO
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Speisekarte
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Speisekarte
Wi.De Experience
Vitello Tunisato
Girello di vitello di Fassona, mechouia, alici al San Simone, polvere di capperi, bottarga di tuorlo
Plin dell'innovazione
Ravioli del plin*, crema al latte, the matcha, caramello al limone e nocciole
*prodotto abbattuto in loco
Melanzana japu
Melanzana laccato all'aceto di miso e soia, crema di datterini e ceci
Le tiramisù
biscotto Joconde, caffè, spuma al mascarpone e caramello al caffè
In abbinamento con 4 drink
Il menù viene abbinato a 4 drink speciali preparati dal nostro bartender per esaltare i piatti proposti
65,00€
Menù della tradizione
Vitello tonnato
Plin al sugo d'arrosto
Sottofiletto di vitello con patate
Tiramisù
Il menù della tradizione è vincolante per tutto il tavolo
45,00€
FRITTI
Polpette di merluzzo con maio al mango e liquirizia
9,00€
CARCIOFI
10,00€
PEPITE DI AGNELLO
12,00€
MIX FRITTO DI TUTTI E TRE
18,00€
ANTIPASTI
Vitello Tunisato
Girello di vitello di Fassona, mechouia, alici al San Simone, polvere di capperi, bottarga di tuorlo
15,00€
Salmone lounge
Salmone alla barbabietola, cetrioli, yogurt, belga e granita al gin fitz
17,00€
Tra Sicilia e Tunisia
Costolette di agnello CBT in crosta di pistacchi, ananas all'harissa e salsa al prezzemolo
18,00€
PRIMI PIATTI
Plin dell'innovazione
Spezialität
Ravioli del plin*, crema al latte, the matcha, caramello al limone e nocciole
*prodotto abbattuto in loco
16,00€
Orange Mojito
Spaghetti alla chitarra, rum, arancia, menta e gamberoni*, amaretti salati
*prodotto abbattuto in loco
16,00€
Gnocco l'avvocado
Gnocchi, avocado, burrata affumicata e finocchietto
15,00€
SECONDI PIATTI
Vitello acquerello
Sottofiletto di vitello, crema di carote e zenzero, carpione e friggitelli
22,00€
Tonno a pesca
Tonno pinne gialle, crema di zucchine, insalata di pesca e finocchi
20,00€
Melanzana Japu
Melanzana laccato all'aceto di miso e soia, crema di datterini e ceci
17,00€
DOLCI
Le Tiramisù
Biscotto Joconde, caffè e the alle mandorle, mascarpone e caramello al caffè
8,00€
Tortino cuore caldo
al cioccolato fondente
6,00€
Tiramisù classico
il tiramisù secondo la tradizione
7,00€
WIDE APPLE PIE
pan biscotto, crema alle mele, porto
7,00€
Sembra autunno
Madeline alle castagne, melograno, panna cotta agli agrumi
8,00€
Coperto
Coperto
2,50€
Nome Piatto
Descrizione Piatto